Kupina (lat: rubus fructicosus) je polužbunasta listopadna biljka koja pripada porodici ruža. Plodovi, kao i listovi ove biljke, izuzetno su zdravi i zato se koriste za pripremu brojnih vrsta domaćih jestivih proizvoda, kao što su čaj, džem, vino, sok i sirup od kupina.

Ovdje ćemo napisati nešto više o tome kako možemo pripremiti sirup od kupina i koje su njegove prednsoti za zdravlje.

Sirup od kupina

Šta vam je potrebno da bi ste napravili sok od kupina?

Pet kilograma svježih kupina
Dvije kesice limuntosa
Dva kilograma šećera
Način pripreme:

Pet kilograma svježih kupina najprije dobro operite i tokom pranja odstranite pokvarene plodove (ukoliko ih ima). Zatim, dobro oprane kupine ocijedite i prelijte vodom, pa ih kuhajte 10 minuta nakon što provre.

Kada kupine provru, pomjerite ih sa ringle i procjedite dva puta. U procijeđenu tečnost dodajte dva kilograma šećera i to dobro promješajte, a zatim vratite na ringlu da još jednom provri.

Na kraju kuhanja dodajte limuntos i sve dobro sjedinite. U međuvremenu pripremite flaše, tako što ćete ih sterilisati u rerni, pa u vrele flaše sipajte skuhan sok. Flaše povežite prvo celofanom, pa ih zatvorite i tek kada se potpuno ohlade, odložite ih na hladno i tamno mjesto.

Sok od kupine kao lijek
Sirup od kupina je izuzetno zdrav, a uz to ima i fantastičan osvježavajući ukus.

Ovo su neki razlozi zbog kojih je dobro piti ovaj sok:

Sprječava anemiju i popravlja krvnu sliku kod osoba kod kojih je već prisutna anemija
Sprječava taloženje lošeg holesterola u krvi i razgrađuje već formiran holesterol
Snižava krvni pritisak i sprječava nagle promjene vrijednosti pritiska (nagli pad ili skok krvnog pritiska)
Jača zidove krvnih sudova
Sprječava nastanak srčanih oboljenja i sprječava infarkt miokarda
Služi kao sredstvo za detoksikaciju organizma
Uništava brojne vrste štetnih bakterija koje mogu biti prisutne u organizmu (posebno efikasno uništava ešerihiju koli)
Umanjuje šanse za nastanak osteoporoze
Ublažava simptome upale želučne ili crijevne sluzokože
Ublažava simptome upale gingive (desni)
Snabdjeva organizam brojnim jako važnim vitaminima i mineralima (vitaminom B1, B2, C, P i sljedećim mineralima: kalcijum, željezo, kalijum, magnezijum i fosfor)
Jača imunitet i pospješuje ukupnu otpornost organizma
Sok odnosno sirup od kupina, ovog puta pripremljen po istoj recepturi, ali bez upotrebe šećera i limuntosa, preporučuje se i osobama sa dijabetesom, jer kod njih znatno umanjuje posljedice prisustva ove bolesti, a to su slabljenje krvnih sudova, hipertenzija i slično.

Pritom, kupine sadrže jako nizak nivo ugljenih hidrata i zato kod osoba oboljelih od dijabetesa ne podižu značajno nivo šećera u krvi.

Napravite sami domaći sirup.Donosimo vam recept za sirup od kupina

Preuzeto sa:https://www.narodnilijek.com/